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Mencía Hostelería
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La gran mayoría de nuestros clientes pertenecen al canal HORECA en Asturias y conocen perfectamente qué significa este término y todo el sector al que representa, pero… Hay personas que desconocen esta terminología o, no saben exactamente todo lo que cubre.

Vamos a dejar claro qué es el canal HORECA en Asturias (y en toda España), su significado en concreto y los orígenes de este concepto, el tipo de distribución en el que se basa este mercado y un par de organizaciones que apoyan este ecosistema.

 

Significado de HORECA

HORECA es un acrónimo surgido en los Países Bajos u Holanda de las palabras HOteles, REstaurantes y CAfeterías (aunque también incluye al mundo del CAtering), este término tuvo tanto éxito que rápidamente se fue extendiendo en todos los países de Europa hasta llegar a España.

Este acrónimo es pues, utilizado en un ambiente profesional para conglomerar el segmento de mercado que tiene entrelazado el mundo de la hostelería, alimentación, distribución, etc.

 

HORECA ASTURIAS

 

Distribución HORECA en Asturias

Desde Mencía, como distribuidores de alimentación, bebidas y otros productos para hostelería conocemos el mercado y las diferentes secciones en las que se reparte su distribución:

Bebidas generales sin alcohol (Agua, zumos, refrescos, leche, cervezas 0º, etc.).

Bebidas alcohólicas (vinos, licores, cervezas, sidra…).

Alimentación (aceites, conservar, pastas, etc.).

Todo lo relacionado con café e infusiones.

Pan y bollería.

También podemos añadir productos de higiene, desinfección, menaje y todo tipo de utensilios necesarios y utilizados para el sector hostelero.

Y, por otro lado, podemos diferenciar la distribución de:

Congelados diversos (verdura, carne, pescado y demás).

Productos refrigerados (lácteos, quesos, embutidos, precocinados…).

Verdura, fruta y otros frescos.

Así, como vemos, el canal HORECA engloba a gran cantidad de empresas desde los agricultores, fabricantes, distribuidores, hoteles, restaurantes, catering, hasta al propio consumidor o cliente final.

 

Organizaciones y federaciones

Son varias las organizaciones que desde hace años luchan frente a la defensa de los intereses globales del sector HORECA, dependiendo de la zona geográfica, las ciudades, provincias y comunidades del país.

Por ejemplo, la Federación Española de Empresas de Distribución a Hostelería y Restauración (FEDIS) es una de las organizaciones más importantes y destacadas en el entorno de España desde el año 2007.

La AECOC es otro ejemplo de organización que combate los problemas genéricos que surgen en el sector de distribución tanto a nivel, local, nacional como internacional y, sobre todo, ante los nuevos retos tecnológicos.

 

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