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Hoy os traemos unas recetas de ensalada de alcaparras, dos que realizó Karlos Arguiñano, el famoso cocinero de televisión y gran contador de chistes y otra de Ana Estellés, una reconodica nutricionista.

En este caso él hizo la ensalada pensada para cuatro personas con lo que, si se quiere realizar para menos o más personas se ha de tener en cuenta, lógicamente, para comprar una mayor o menor cantidad de ingredientes.

Ingredientes ensalada de alcaparras de Arguiñano

  • Una lechuga fresca.
  • Una cebolleta o cebolla.
  • Aproximadamente 30 gramos de alcaparras.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • Un poquito de vinagre.
  • Sal al gusto.

Cómo hacer una ensalada de alcaparras

Primero, como siempre, lavaremos la lechuga para limpiar posibles gérmenes, la secaremos y partiremos en trozos.

Con la cebolleta o cebolla lo que haremos será trocearla también en láminas finas y la juntaremos a la lechuga.

Introduciremos también las alcaparras para aliñar al gusto con el aceite, el vinagre y la sal.

Y… ¡Así de fácil! Una receta innovadora, para una ensalada diferente.

 

Recomendación:Alcaparras Helios

 

Otra receta con alcaparras de Arguiñano

Karlos Arguiñano lleva tanto tiempo en televisión que ha creado recetas de todo tipo y con todo tipo de ingredientes, os vamos a enseñar otra ensalada de alcaparras que hizo en otro de sus programas y que está riquísima. También para cuatro personas.

Ingredientes receta con alcaparras

  • Medio pimiento rojo o un pimiento.
  • Medio pimiento verde o un pimiento.
  • Una escarola.
  • Un poco de ajo, con un diente basta.
  • 2 o 3 cucharadas de alcaparras, aproximadamente 30 gramos.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un poquito de vinagre.
  • Sal al gusto.

Cómo es la elaboración

Primero limpia la escarola (en los ingredientes puedes pinchar y conocer qué es si no conoces este ingrediente), sácala y trocéala, es como una lechuga, sigue el mismo proceso.

Picaremos el pimiento rojo y verde en pequeños trozos y los añadiremos.

Añadiremos las cucharadas de alcaparras y picaremos y agregaremos también el ajo, en trozo muy muy pequeños.

Aliñaremos con el aceite, el vinagre y la sal y… ¡Listo!

Arguiñano nos propone estas dos recetas súper fáciles de hacer y que, además de sanas están muy ricas.

 

receta con alcaparras

 

Receta ensalada con alcaparras, tomate y vinagre de manzana

¡Hay vida después de Arguiñano! En este caso os dejamos una receta de Ana Estellés, nutricionista terapéutica. Ana nos propone una receta para dos personas en este caso así que atención.

Ingredientes de la ensalada

  • Un tomate fresco.
  • Un cogollo de lechuga.
  • Una o dos cucharadas de alcaparras.
  • Una o dos cucharadas de germinados.
  • Un poco de vinagre.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal o sal del himalaya.

Elaboración de receta con alcaparras

Lavar la lechuga y el tomate, cortar en trozos y mezclar con las alcaparras y germinados.

Aliñar con la sal, el vinagre y el aceite.

Y con esto tenemos tres recetazas con alcaparras para poder disfrutar de una comida sana y rica.

 

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